<dd id="3urhn"><track id="3urhn"></track></dd>
  1. <th id="3urhn"><track id="3urhn"></track></th>

    <rp id="3urhn"></rp>
    <button id="3urhn"></button>
    <span id="3urhn"></span>
  2. <rp id="3urhn"></rp>
    <em id="3urhn"><acronym id="3urhn"></acronym></em>
    <button id="3urhn"><acronym id="3urhn"><u id="3urhn"></u></acronym></button>

    歡迎訪問南寧市一品純食品廠官方網站!服務熱線:139-0771-3083 

    廣西餡料

    蛋黃酥烤多長時間為好?

    您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 公司新聞

    蛋黃酥烤多長時間為好?

    2019-07-11

    蛋黃酥代工一般要經過一段時間的烘焙,這個時候烤蛋黃酥的火候和時間的掌控是極為關鍵的。那么,蛋黃酥烤多長時間好?蛋黃酥烤多久?

    蛋黃酥廠家提醒您,烤多長時間為好

    1、一般用170度40分鐘,或者是180度30分鐘。

    2、我們很多家用烤箱很小,30L左右,火力會偏高,所以,這里的溫度和時間都是僅供參考的,以自家烤箱為準,烘焙的Z后10分鐘要在邊上看著,以免烤焦了。

    3、刷蛋液是刷2次的,首次入烤箱前,第二次是烘烤后10分鐘的樣子;用的是蛋黃的蛋液,不含蛋白的。

    蛋黃酥的制作過程

    原料:

    油皮:中粉140克水55克糖粉15克黃油65克

    油酥:低筋面粉110克安佳黃油55克

    內餡:紅油豆沙240克自扒咸鴨蛋黃12顆

    步驟:

    1、粉類過篩油皮原料混合揉勻用保鮮袋放一旁松弛30分鐘。

    2、油酥制作:低粉過篩與軟化的黃油混合放保鮮袋松弛30分鐘。

    3、蛋黃事先用食用油泡2小時,噴高度白酒入180度預熱好的烤箱烤5分鐘左右,要觀察不要烤出油來了就好了。

    4、趁著面團松弛的功夫將豆沙餡分成12份,按成一個窩狀,放上一顆蛋黃,不要全部包滿留一點空隙。

    5、松弛好的面團均勻的各分成12份。

    6、用油皮包裹油酥,收口朝下,用手按扁,用搟面杖由中間分別向上向下搟開,由上向下卷起3圈的樣子。再開始進行二次搟卷,同樣手法搟開卷起,松弛15分鐘左右。

    7、拿起一個搟卷好的面團在中間按一下,使2端向上翹起。用手把不規則的邊緣向中間收攏再按扁成圓形。

    8、放上一顆豆沙蛋黃餡借助虎口向上收攏合口捏緊,稍加整理成型收口朝下放在鋪了油步的烤盤里。

    9、表面刷蛋黃液,用搟面杖頭在每個蛋黃酥餅胚頂粘上黑芝麻。

    10、烤箱200預熱,上火200度,下火180度,若是上下火不可單獨調控的就190度,中層烤25分鐘,手輕按邊緣有層次感說明烤好了。

    蛋黃酥代工



    標簽

    下一篇:沒有了

    Z近瀏覽:

    蛋黃酥代工_蛋黃酥廠家_廣西餡料


    歡迎您的來電

    139-0771-3083

    南寧市一品純食品廠

    郵箱:2574412415@qq.com         地址:南寧市良慶經濟開發區建源路13號        電話0771-4017500 

    Copyright ? 南寧市一品純食品廠 All rights reserved 備案號:桂ICP備19006472號 技術支持:云豹科技
    提示內容來源網絡,如有侵權請聯系管理員刪除

    一品純食品

    色费女人18毛片a级毛片视频不_欧美顶级少妇裸交_天天影视网天天综合色_嗯~啊~别揉我奶头~视频